Smaakvolle gerechten uit India & Zuidoost-Azië

Toombs, Dan | Hardback | 05-11-2024 | 9789461433275

The Curry Guy Kip: nieuwe toptitel van Dan Toombs,a.k.a.The Curry Guy

Maak de lekkerste spicy kiprecepten uit India en Zuidoost-
Azië met The Curry Guy Kip. Wereldwijd is kip
het meest gegeten stukje vlees: gebakken, gestoofd,
gegrild, gepocheerd, gefrituurd of van de barbecue.
Breid je repertoire kiprecepten uit met de nieuwste
titel van The Curry Guy en serveer de lekkerste
gerechten.

Snacks & voorgerechten, Aziatische kipcurry’s &
stoofgerechten, gebakken & van de barbecue of
sandwiches zoals báhn mì en keema pav. Ontdek het
koken met karahi, de traditionele dikke, ronde en
diepe kookpot (ook in Nederland gewoon te koop)
en bekwaam je in de bereidingswijze zoals de straatventers
dat in India doen. The Curry Guy Kip is niet
compleet zonder basisrecepten en vele bijgerechten.

Van snacks als kipsamosa uit Punjab en kip gebakken
in pandanblad, tot en met kip korma karahi, kip
vindaloo uit Goa en khagzi kebab van de barbecue.
Serveer met de vele bijgerechten: chutney van groene
peper met koriander, Thaise komkommersalade en
raita. Maak zelf naan, paratha en flinterdunne rumali
roti. In een oogopslag zie je of het recept snel te
bereiden is of juist de tijd nodig heeft, glutenvrij is of
van de barbecue komt.