geschiedenis en toekomst van de grote veenbes

Vries, Fred de | Hardback | 21-07-2011

Nog niet zo lang geleden was de cranberry alleen op het Waddeneiland
Terschelling een bekende plant. Daar bestond zelfs een oude legende
die verklaarde hoe deze bes op het eiland terecht was gekomen.
Tegenwoordig staat de cranberry bekend als ‘superfruit’, een bes vol
gezonde vitamines, mineralen en antioxidanten. Is de term ‘superfruit’
een correcte weergave van de werkelijkheid of is hij verzonnen door
snelle reclametypes? Uiteraard willen we graag geloven dat cranberry’s
gezond zijn, maar er zijn veel meer fruitsoorten die dergelijke
gezondheidsclaims kunnen waarmaken. Volgens de laatste inzichten
blijken cranberry’s zelfs nog meer kwaliteiten te bezitten dan de term
‘superfruit’ doet vermoeden.
Dit boek volgt de reis van de cranberry door de geschiedenis en de wetenschap. In dit boek wordt een poging gedaan om waarheid en werkelijkheid te scheiden van de vele mythes en legenden rond de cranberry.
Fred de Vries (1959) woont in Harlingen en is schrijver van een aantal boeken over psychologie en biologie. Het meest bekend is hij als schrijver van ‘Storm in je Hoofd – Handboek PDD-NOS’