meer dan 200 klassiekers uit de Chinese keuken

Wan, Kwoklyn | Hardback | 30-05-2023 | 9789461432971

Het beste uit de serie Chinese Takeaway van Kwoklyn
Wan nu gebundeld. Met keuze uit meer dan
200 klassiekers uit de Chinese keuken, tover je niet
alleen jouw favoriete afhaalgerecht maar ook minder
bekende maaltijden op het bord. Van snacks, voor- en
bijgerechten tot en met desserts en alles wat daar
tussenin zit: van vegetarisch tot en met pekingeend.

Hou het eenvoudig: maak doordeweeks noedels met
chilibonensaus & gamba’s in minder dan 15 minuten
met slechts 6 ingrediënten. Ga all the way in het
weekend en serveer als voorafje krokante wontons of
een geurige misosoep met tofu. Vervolg de maaltijd
met een keur aan gerechten zoals gemengde groenten
in pittige hoisinsaus, krokant buikspek, soft shell krab
op Kantonese wijze, peultjes met shiitake & bamboescheuten
en chow mein. Sluit de maaltijd af met
Chinese custardtaartjes of bubble tea uit Hongkong.

Met handige tips over de voorraadkast, Chinese
kooktechnieken en keukengerei, basisrecepten als
Chinese jus, kruidenzout of vegetarische oestersaus,
heb je het perfecte kookboek in handen waar je
onuitputtelijk uit kan koken.