Declercq, Christophe | Hardback | 20-11-2024 | 9789401442459

Bakken voor iedereen is het ultieme collector’s item voor de enthousiaste bakhobbyist. Ga aan de slag met de basisrecepten voor verschillende soorten deeg, beslag, mousse, crème en pudding, die je daarna kunt combineren tot oneindig veel desserts, koekjes en taarten.

Met dit boek als gids in de keuken maak je niet alleen de lekkerste madeleines en chocolate chip cookies, je leert ook hoe je fijne patisserie op tafel tovert, zoals éclairs met citroencrème en een aardbeienbavaroistaart, en hoe je decoreert als een professional.